Como Começar a Vender Bolo – O Guia Completo!

Você é empreendedora ou quer começar o seu próprio negócio? Já vimos anteriormente algumas dicas de como começar na confeitaria e ter sucesso, mas se você ficou com alguma dúvida sobre como começar a vender bolo, esse guia vai ser um ótimo apoio para entrar neste universo.

Para fazer uma renda extra, aprender a lidar com os negócios ou apenas para treinar as receitas, vender bolos caseiros foi a alternativa que muitos brasileiros encontraram para investir em algo lucrativo, visto que o setor gastronômico, como é o caso dos bolos caseiros, teve um crescimento de 80% nos últimos cinco anos.

Então, para você ficar por dentro de tudo o que é necessário para arrasar nas suas vendas de bolo, confira o nosso guia completo!

Você verá:

• como anda o mercado de vendas de bolo caseiro;
• o guia completo de como começar a vender bolo.

Como anda o mercado de vendas de bolo caseiro?

Antes de qualquer ação de como começar a vender bolo, é preciso entender como anda o mercado e se os lucros serão reais quando você se envolver nele. Sabemos que o sucesso de um negócio não se dá apenas pela qualidade do produto e eficiência do fabricante.

Com o mercado da venda de bolo caseiro, isso não poderia ser diferente, não é mesmo? Todas as pessoas que passarem pelas padarias terão contato com bolinhos prontos, mas não fresquinhos e feitos na hora. O mercado de bolo caseiro entra neste momento, aproveitando a oportunidade para  suprir essa demanda por bolos mais fresquinhos e gostosos.

Por muitas vezes, o que mais atrai os compradores de bolinhos caseiros é a própria simplicidade das receitas, dando a chance da degustação de uma mistura que seja de família. 

Então, mercado tem e as oportunidades também. O que você precisa saber para se dar bem e aproveitar essas possibilidades, você vai conferir ao longo deste artigo!

O guia completo de como começar a vender bolo!

Uma das grandes vantagens de começar a vender bolo é poder realizar a produção diretamente da sua casa. Para mulheres com filhos pequenos, essa é uma ótima alternativa para ganhar um dinheirinho e ainda poder acompanhar o desenvolvimento dos pequenos. 

Aliás, as vendas podem ser realizadas por aplicativos, sem a preocupação de ter que se deslocar até o cliente ou se preocupar com a contratação de motoboys.

Além disso, naquele finalzinho de tarde quem nunca quis um bolinho caseiro para comer com café? Ou após o almoço, um bolinho de pote para saciar aquela vontade de comer um docinho?

Isso significa que os pedidos chegam a qualquer momento e não apenas em datas comemorativas ou aniversários, como acontece com os pedidos de bolinhos decorados. Então, confira as nossas dicas para aproveitar as oportunidades e entender como começar a vender bolo:

Defina o seu público-alvo

Antes de começar qualquer produção, sente-se com papel e caneta e defina quem será o seu potencial público-alvo. Conhecê-lo é muito importante, assim como, entender os seus hábitos de consumo e o que elas querem comprar.

Desta forma, você conseguirá fazer as receitas e entender também onde será mais vantajoso realizar as suas vendas. Ah, e definir o seu preço também!

Defina o seu cardápio de produtos

O próximo passo,é definir quais serão os tipos de bolo que você venderá no seu negócio. É importante definir a sua cartela de produtos para que o planejamento de compra de materiais e equipamentos estejam de acordo com aquilo que será produzido.

Sejam os famosos bolinhos de pote ou mais clássicos bolos caseiros, existem diversos tipos de sabores e antes de começar a produção e venda, é necessário realizar algumas pesquisas para saber quais os sabores mais queridinhos e desejados pelos futuros compradores.

Além disso, a dica crucial neste ponto é realizar vários testes com as suas receitas. Garanta que a sua venda só será feita após confirmar que a receita não tem nenhum defeito e que é impossível de alguém desgostar!

Outro ponto importante é entender que não será possível focar em quinhentos produtos por vez. Depois que você estiver 100% a par das receitas e das técnicas de confeitaria, você poderá expandir o seu cardápio de ofertas com bolinhos de pote mais elaborados e confeitados, tortinhas e até biscoitinhos caseiros recheados.

Porém, uma coisa de cada vez, tudo bem?

Crie um diferencial para o seu produto

Vamos te contar um segredo: fazer o seu produto ser especial, vai te dar motivos para cobrar um pouco mais caro por ele. O famoso “valor agregado” é criar um diferencial para o seu produto e inovar para se tornar referência de vendas.

Demonstrar cuidado com a sua embalagem e dar a oportunidade do seu comprador personalizar o próprio bolinho – oferecendo um potinho de cobertura à parte, por exemplo – já é demonstrar preocupação e agregar valor ao seu produto.

Escolha a melhor matéria-prima e equipamentos

Agora, uma das dicas mais esperadas: a matéria-prima e os equipamentos. De início, você não precisa da melhor batedeira e melhor liquidificador do mercado para conseguir vender os seus bolos. 

Porém, alguns materiais são indispensáveis para responder a sua pergunta sobre como começar a vender bolo. São eles:

• tigelas e bowls;
• facas;
• batedeira e liquidificador;
• geladeira e fogão;
• termômetro, peneiras e pincéis;

Outros exemplos de matéria-prima são as embalagens dos bolos, etiquetas para colocar o seu contato e as forminhas. Além disso, fazer um estoque com os ingredientes básicos para fazer os bolos também é uma ótima opção para evitar surpresas futuras.

Invista em receitinhas novas e receitas clássicas

Quando se fala em bolo de pote e bolo caseiro, automaticamente somos levados a épocas mais simples. Geralmente, em um cafézinho da tarde com os avós, certo?

Resgatar essas memórias é algo que apenas a confeitaria pode fazer. Por isso, estabeleça um propósito com as suas receitas que vá além da venda. Lembre-se de investir no clássico e também inovar com algo jamais visto antes.

Por exemplo:

Uma receita clássica e que faz sucesso em qualquer café da tarde em família: o Bolo Pão de Mel!

• Ingredientes

– 1 xíc. (chá) de mel Suco de 1 limão grande

– 1 xíc. (chá) de açúcar mascavo

– 1 xícara (chá) de leite

– 1 col. (sopa) de manteiga

– ½ col. (chá) de canela em pó

– ½ col. (café) de cravo moído

– 3 xíc (chá) de farinha de trigo

– 1 col. (sobremesa) de bicarbonato de sódio

• Recheio e Cobertura

– 1 xíc.(chá) de doce de leite

– 1 xíc. (chá) de guaraná para molhar o bolo

– 2 litros de sorvete

– ½ kg de chocolate ao leite

• Modo de preparo:

BOLO

• Em uma tigela, coloque o mel e o suco de limão e misture bem;
• Acrescente o açúcar, o leite, a manteiga e bata até que os ingredientes fiquem bastante homogêneos;
• Coloque a canela, o cravo e a farinha;
• Adicione o bicarbonato e deixe incorporar;
• Asse em forma untada e enfarinhada por 25 a 30 minutos em forno médio;
• Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar.

MONTAGEM

1. Desenforme, corte uma tampa, retire o miolo, molhe o bolo com guaraná e recheie com doce de leite;

2. Coloque a tampa por cima, cubra com chocolate derretido e leve ao freezer até que a cobertura fique endurecida.

Ou para inovar, você pode investir em docinhos mais simples depois que a sua marca estiver estabelecida como a de venda de bolinhos. Uma receita simples, porém, bastante inovadora, é a de: Bolo Da Sorte Com Frutas!

• Ingredientes:

– 1 xícara (chá) de margarina 3 gemas

– 2 xícaras (chá) de açúcar

– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

– 1 xícara (chá) de vinho moscatel

– 1 maçã cortada em fatias bem fininhas

– 100 g de frutas cristalizadas bem picadas

– 100 g de uvas-passas sem sementes picadas

– 50 g de ameixas bem picadas

– 10 nozes bem trituradas

– 3 claras em neve

– 1 colher (sopa) de fermento em pó peneirado

Modo de preparo:

• Coloque na batedeira a margarina, as gemas, o açúcar, a farinha de trigo e o vinho e bata até formar uma massa homogênea;
• Em seguida, acrescente a maçã, as uvas-passas, as frutas cristalizadas, as ameixas e as nozes;
• Adicione as claras em neve e o fermento em pó delicadamente;
• Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

Procure a melhor maneira de vender os bolos!

Existem diversas maneiras diferentes de trabalhar com o seu produto e vendê-lo. Algumas das opções mais comuns são:

Monte a sua própria loja de bolos

O mais interessante dessa opção de venda é poder dar a sua identidade ao estabelecimento. Além disso, como já mencionamos anteriormente, você pode fazer em um ambiente dentro de casa. O importante é ser visto e identificado, fazendo com que as pessoas saibam sobre o que é o seu negócio.

Personalize o espaço com um banner bem grande, com os seus produtos e o seu número para contato.

Faça as suas vendas em estabelecimentos e aplicativos de comida

Existem alguns empreendimentos que procuram jovens confeitarias e seus produtos para revender. Porém, se essa não for a opção ideal para você, aposte nos aplicativos de delivery!

Procure maneiras de divulgar o seu trabalho

Saber divulgar os seus docinhos e bolos para conseguir vender mais é outro ponto muito importante para entender como começar a vender bolo. Afinal, quem não é visto, não é lembrado, não é mesmo?

Pensando nisso e como vivemos na era mais digital dos últimos tempos, as redes sociais se tornam um grande facilitador para divulgar os bolos. Lembre-se de traçar um perfil e uma identidade para a sua marca e ficar presente na rede social em que o seu público-alvo também está.

O Instagram e o Facebook, por exemplo, são algumas das redes sociais mais usadas para a comercialização de serviços e produtos. Além disso, ter um canal comercial no WhatsApp deixa o seu negócio mais profissional e facilita bastante na parte de atendimento ao cliente.

Além disso, investir em um telefone com uma câmera boa deve ser prioridade na hora de divulgar os seus produtos. Fotos nítidas e que mostram a realidade do produto fazem mais sucesso com a clientela do que fotos superficiais e ditadas. 

Nada de tirar fotos borradas, ok?

Futuramente, quando você já estiver com estabilidade suficiente para contratar uma equipe de profissionais para uma sessão com os seus produtos, você pode pensar nisso!

As redes sociais estão presentes na vida de cerca de 80% dos brasileiros. Então, além de conquistá-los por meio dos seus produtos, você também pode investir em criar conteúdos relevantes para se aproximar e interagir com eles. Mostrar bastidores, compartilhar receitinhas rápidas e até pedir divulgação é uma ótima saída!

Invista em técnicas e cursos!

Para você que chegou até aqui, essa é a dica mais valiosa de todo o nosso guia de como começar a vender bolo: investir em conhecimento e técnicas para aperfeiçoar as suas produções.

Fazer um bom bolo pode não ser suficiente para ter sucesso em vendas. Lembre-se sempre de investir nas suas habilidades, aprendendo novas técnicas e inovando com diferenciais com muito treino e estudo.

Você pode até começar com aquelas receitas mais simples, mas é importante buscar maior capacitação para melhorar os seus pontos fracos e se destacar ainda mais nos pontos fortes da sua confeitaria. 

Existem diversos cursos atualmente no mercado, indo do mais básico ao mais profissional, o importante é não encarar como um gasto, mas sim, como um investimento. Esses cursos vão mostrar como esse investimento vale a pena e te tornarão na profissional mais completa do mercado!

O nosso curso de bolo no pote, por exemplo, possui um conteúdo completo e é recheado de dicas para você ter sucesso na produção e nas vendas! 

Os cursos online, por exemplo, são uma ótima opção se você não dispõe de muito tempo. O mercado de bolos caseiros é muito amplo e cheio de oportunidades, garantindo bons frutos para quem investir nele.

 Antes de mergulhar de cabeça nesse negócio, lembre-se de estruturar corretamente o seu negócio, planejando desde os sabores disponíveis até as embalagens, caixinhas e forma de entrega.

Com estudo e dedicação é possível ter um negócio de sucesso!

Agora que você já sabe como começar a vender bolo, confira também quais os itens básicos para ter sucesso na confeitaria!