BOLO DE CASTANHA-DO-PARÁ

Rende: 8 porções

Tempo: 1h10 min.

dificuldade: 1

Ingredientes:

• 6 ovos 300 g de açúcar
• 1 col. (sopa) de manteiga sem sal
• 300 g de castanha-do-pará moída
• 3 col. (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

• Bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter uma massa cremosa. Se necessário, adicione mais manteiga.
• Acrescente a castanha-do-pará e misture bem, sem bater.
• Coloque a massa numa assadeira (18 x 25 cm) untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até espetar um palito e este sair seco.
• Retire do forno e deixe esfriar. 5. Corte em quadrados e polvilhe o açúcar de confeiteiro antes de servir.