Receita BOLO SENSAÇÃO

Rende: 16 pedaços

Tempo: 45 min dificuldade: 2

Ingredientes:

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xíc. (chá) de sucralose
• 50 g de margarina light sem sal
• 1 xíc. (chá) de leite desnatado
• 2 col. (sopa) de farinha de trigo
• 1 xíc. (chá) de farinha de trigo integral
• 2 col. (sopa) de aveia
• 1 col. (sopa) de cacau em pó
• 1 col. (chá) de fermento em pó

RECHEIO E COBERTURA

• 6 col. (sopa) de creme de avelā ,
• 300 g de morango
• 1 clara,
• 2 col. (sopa) de sucralose
• 1 pote de iogurte natural desnatado (200 g)
• 5 gotas de essência de baunilha
• 1 col. (sobrem.) de emulsificante Óleo e farinha para polvilhar

Modo de preparo:

1. Bata as claras em neve.
2. Junte as gemas, uma a uma, o adoçante e a margarina.
3. Despeje o leite, aos poucos, e continue batendo.
4. Incorpore delicadamente as farinhas, a aveia, o cacau e o fermento peneirados.
5. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
6. Asse em forno pré aquecido (180°C) durante 40 minutos.
7. Deixe esfriar e desenforme. Reserve.

RECHEIO E COBERTURA

1. Higienize e pique os morangos. Reserve-os.
2. Bata a clara em neve na batedeira, acrescente a sucralose, o iogurte e bata bem.
3. Coloque a baunilha, o emulsificante e bata mais um pouco, até ficar com a aparência de chantilly e aumentar de volume. Reserve.
4. Corte o bolo em dois discos de mesmo tamanho.
5. Em uma travessa, posicione o primeiro disco, espalhe o chantilly e distribua metade dos morangos picados.
6. Coloque o outro disco, espalhe o creme de avelã por cima do bolo.
7. Cubra com o restante dos morangos picados, decorando como desejar. Sirva gelado.