Receita: Cupcake Delicia De Ameixa E Passas
Rende: 30 porções
Tempo: 40 min
Ingredientes:
- 2 col. (sopa) de açúcar
- 1 e ½ xíc. (chá) de margarina
- 3 ovos
- 4 gotas de essência de baunilha
- 2 xíc. (chá) de farinha de trigo
- 1 copo de leite
- 1 col. (chá) de sal
- 1 col. (sobremesa) de fermento em pó
- 1 col. (chá) de bicarbonato de sódio
- ½ xíc. (chá) de ameixas secas picadas
- ½ xíc. (chá) de uva -passa
- 1 col. (sopa) de margarina derretida (para untar)
Modo de preparo:
1. Na batedeira, em velocidade média, bata a margarina com o açúcar e, sem parar de bater, acrescente os ovos, um a um, e a baunilha.
2. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e bata até misturar bem.
3. Junte o leite e bata mais um pouco.
4. Desligue a batedeira e acrescente o bicarbonato, o sal e o fermento. Mexa bem.
5. Por último, junte as ameixas e as uvas -passas.
6. Com um pincel, unte forminhas especiais para cupcakes com a margarina e um pouquinho de trigo (espalhe pelas laterais e superfície e bata para tirar o excesso de farinha).
7. Despeje a massa nas for minhas (não encha demais, pois eles irão crescer).
8. Asse em forno preaquecido por 15 ou 20 minutos.