Receita: Pudim de Queijo e Leite Condensado
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite ( use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 4 ovos
- 100g de queijo de minas padrão (mela cura) ralado
Calda
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
Para a calda, dissolva o açúcar na água e despeje em uma panela.
Leve ao fogo baixo para cozinhar, sem mexer, por 15 minutos ou até obter um caramelo dourado.
Despeje em uma forma de buraco no meio de 20cm de diámetro e gire para espalhar, Bata no liquidifica dor o leite condensado, o leite, os ovos e o queijo até homogeneizar.
Despeje na forma caramelizada e leve ao for no médio (180° C), preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar e dourar levemente.
Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por 6 horas. Desenforme e sirva.